Nastavitve zasebnostiDovoljujem, da Slovenska turistična organizacija (STO) uporablja piškotke, ki omogočajo prikaz vsebin (npr.: video posnetkov, slik) iz drugih spletnih virov (YouTube, Instagram …). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija (STO) beleži in hrani anonimizirane podatke o moji aktivnosti na www.tasteslovenia.si, ki jih STO uporablja za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje obiskovalcev portala v prihodnje. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani prikaze prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom posredovanja čimbolj kakovostne in zame zanimive vsebine (profiliranje). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Ker se Slovenska turistična organizacija trudi pošiljati čimbolj kakovostno in za prejemnike zanimivo vsebino, bi želela meriti odzive na poslana obvestila. Za boljša in bolj usmerjena obvestila ter prilagajanje nadaljnjih sporočil osebne podatke avtomatsko obdela, analizira, profilira ter ocenjuje zainteresiranost uporabnikov za poslana obvestila.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani prikaze prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom prikazovanja oglasne vsebine o tematikah, za katere sem že predhodno izkazal interes (remarketing). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki. Ker se Slovenska turistična organizacija trudi prikazovati čimbolj kakovostno in za prejemnike zanimivo oglasno vsebino, bi vas z oglasi želela ponovno obveščati o tematikah, za katere ste že predhodno izkazali interes. Te nastavitve veljajo za oglase, ki jih pokažemo preko storitev podjetja Facebook, vključno z Facebookom in Instagramom, pa tudi preko spletnih aplikacij. V kolikor se ne strinjate z beleženjen in hrambo prikazov prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom prikazovanja oglasne vsebine o tematikah, za katere ste že predhodno izkazal interes (remarketing), bo vseeno prikazano enako število oglasov, vendar pa za vas morda ne bodo tako zanimivi.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Verjame v iskreno hrano, zato tudi pri svojem kuhanju ne komplicira preveč.
Namesto računalnika, kuhalnica!
Chef Gorazd Marksl s strastjo in predanostjo vodi svojo kuharsko ekipo. V kuhinji pa se je znašel skoraj po nesreči. Tja ga je privedla ljubezen. Za prvi korak je bila kriva ljubezen do Vesne, zaradi katere se je priženil v gostinsko družino. Po mnogih obloženih mizah družinskih praznovanj je nekdanji študent informatike kazal vedno več zanimanja za kulinariko.
Kakršnekoli! Neomejene kombinacije in okusi.
Verjame, da poskrbi za piko na i.
V kuhinji je začel pod pod taktirko tasta Vlada. Najprej s čiščenjem rib, morskih sadežev in zelenjave, a kmalu se je v njem vzbudila nova ljubezen. Ljubezen do sveta kulinarike na višji ravni.
Tako je Gorazd kljub pomanjkanju formalne gostinske izobrazbe s trdim delom, samostojnim učenjem ter Vladovim mentorstvom postajal vse bolj vešč kuharskega ustvarjanja. Svojo strast do kulinarike je razvijal tudi v prostem času, s prebiranjem različnih kuharskih knjig in obiskovanjem številnih restavracij. Ohranjanje zanimanja in raziskovanja okusov ga je izoblikovalo v pravega kuharja.
»Brez dobre surovine ne moremo pričakovati vrhunskega krožnika.«
Izjemno pomembne so sveže in kakovostne surovine v restavraciji, ki slovi po surovih ribjih jedeh. Chef Gorazd prisega na sezonska živila, posebno pozornost pa namenja tudi izvoru oziroma poreklu živil. Zelo dobro namreč ve, da se v najboljša živila, ki jim jih nudijo Jadransko morje in lokalni kmetje, ne posega preveč, saj ta govorijo sama zase.
Gorazd Marksl je v kuhinji začel pod taktirko tasta.
Obožuje raziskovanje novih kuharskih tehnik, ki mu omogočijo razvijati in poudariti okuse. Inspiracijo za kuhanje pogosto najde v knjigah, s kombiniranjem in mešanjem različnih receptov. Vsakemu doda lasten pečat. Ustvarjalnost se preliva v jedi, navdihnjene z eksperimentiranjem v kuhinji in sodelovanjem z ekipo, s katero pozno v noč ob steklenici odličnega vina preizkušajo nove recepte.
Pri ustvarjanju jedi se Gorazd obrača predvsem na sezonske sestavine in darove morja, kar je v tem trenutku na razpolago. Zavezan pa je tudi uporabi sestavin v celoti. Tako na primer iz ribe ne odreže le najlepših filejev, ampak iz kosti pripravi fond, ličnice postreže v ribji juhi, ostanke mesa pa uporabi za hišni pate.
Foto: Dean Dubokovič, arhiv Restavracija Topli val
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)