Nastavitve zasebnostiDovoljujem, da Slovenska turistična organizacija (STO) uporablja piškotke, ki omogočajo prikaz vsebin (npr.: video posnetkov, slik) iz drugih spletnih virov (YouTube, Instagram …). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija (STO) beleži in hrani anonimizirane podatke o moji aktivnosti na www.tasteslovenia.si, ki jih STO uporablja za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje obiskovalcev portala v prihodnje. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani prikaze prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom posredovanja čimbolj kakovostne in zame zanimive vsebine (profiliranje). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Ker se Slovenska turistična organizacija trudi pošiljati čimbolj kakovostno in za prejemnike zanimivo vsebino, bi želela meriti odzive na poslana obvestila. Za boljša in bolj usmerjena obvestila ter prilagajanje nadaljnjih sporočil osebne podatke avtomatsko obdela, analizira, profilira ter ocenjuje zainteresiranost uporabnikov za poslana obvestila.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani prikaze prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom prikazovanja oglasne vsebine o tematikah, za katere sem že predhodno izkazal interes (remarketing). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki. Ker se Slovenska turistična organizacija trudi prikazovati čimbolj kakovostno in za prejemnike zanimivo oglasno vsebino, bi vas z oglasi želela ponovno obveščati o tematikah, za katere ste že predhodno izkazali interes. Te nastavitve veljajo za oglase, ki jih pokažemo preko storitev podjetja Facebook, vključno z Facebookom in Instagramom, pa tudi preko spletnih aplikacij. V kolikor se ne strinjate z beleženjen in hrambo prikazov prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom prikazovanja oglasne vsebine o tematikah, za katere ste že predhodno izkazal interes (remarketing), bo vseeno prikazano enako število oglasov, vendar pa za vas morda ne bodo tako zanimivi.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Ne le v ustvarjanju jedi, navdih najde tudi v oblikovanju krožnika.
Po študiju in magisteriju oblikovanja interjerja se je podala v oblikovanje krožnikov. Strast do kuhanja je prevladala. Oblikuje še vedno, le izdelek je drugačen. Pravi, da jo v kuhinji navdihuje sam ustvarjalni proces, enako kot pri oblikovanju. Navdih večkrat najde na ogledu fotografske ali slikarske razstave kot pa med obiskom vrhunske restavracije.
Jed, ki jo pogosto pripravlja oče, je spomin na otroštvo.
Ker obožuje Dalmacijo in ni boljšega od svežega iz morja.
Chefinja Petra Kapetanović najde inspiracijo tudi v svojem življenju in poteh, ki jih je prehodila. Tri leta je živela v Italiji in dve v katalonski Barceloni. Po končani srednji šoli je študirala, nato pa še magistrirala iz oblikovanja, zatem pa ugotovila, da veliko bolj uživa v kuhinji. Udeležila se je izobraževanja na znani francoski kuharski šoli Le Cordon Bleu, kjer se je naučila osnov francoske kuhinje. Te združuje z dalmatinsko in slovensko kuhinjo, prisega pa le na najboljše sestavine.
»Naj bo skrb za zadovoljstvo gostov skozi lastno, prepoznavno kulinarično identiteto.«
Petra Kapetanović verjame, da smo le to, kar smo. Samo svoji. S svojimi idejami, izkušnjami, prepričanji. Verjame, da le skozi lastno pot dosegamo najboljše rezultate, ti pa so med gosti najbolj cenjeni.
Družina ji je dala mnogo tehničnega znanja, zato se zaveda, da je potrebno spoštovati stroga pravila posla, torej nabave, hranjenja in priprave hrane. Izhaja iz tega osnovnega okvirja, ki ga prežema spoštovanje do tradicije širše kulture priprave jedi. Njen napor je usmerjen k enemu cilju: da je gost zadovoljen. Ta mora biti po mnenju chefinje v središču dogajanja. Mora uživati. Svoje poslanstvo udejanja tudi v oblikovanju jedi.
Ve pa, da pri tem ni sama. V svoji mali, a zato toliko bolj ustvarjalni ekipi sproža proces, ga usmerja in na koncu osmisli na krožniku. Njen navdih se spreminja z letnimi časi, izhaja iz trenutno dobavljivih sezonskih sestavin in seveda tudi iz čutenja okolice.
Foto: arhiv Peti 181 restavracija
Okusi, ki razvajajo brbončice, ob pogledu na Ljubljanski grad.
Preberite več
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)