Nastavitve zasebnostiDovoljujem, da Slovenska turistična organizacija (STO) uporablja piškotke, ki omogočajo prikaz vsebin (npr.: video posnetkov, slik) iz drugih spletnih virov (YouTube, Instagram …). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija (STO) beleži in hrani anonimizirane podatke o moji aktivnosti na www.tasteslovenia.si, ki jih STO uporablja za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje obiskovalcev portala v prihodnje. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani prikaze prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom posredovanja čimbolj kakovostne in zame zanimive vsebine (profiliranje). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Ker se Slovenska turistična organizacija trudi pošiljati čimbolj kakovostno in za prejemnike zanimivo vsebino, bi želela meriti odzive na poslana obvestila. Za boljša in bolj usmerjena obvestila ter prilagajanje nadaljnjih sporočil osebne podatke avtomatsko obdela, analizira, profilira ter ocenjuje zainteresiranost uporabnikov za poslana obvestila.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani prikaze prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom prikazovanja oglasne vsebine o tematikah, za katere sem že predhodno izkazal interes (remarketing). Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki. Ker se Slovenska turistična organizacija trudi prikazovati čimbolj kakovostno in za prejemnike zanimivo oglasno vsebino, bi vas z oglasi želela ponovno obveščati o tematikah, za katere ste že predhodno izkazali interes. Te nastavitve veljajo za oglase, ki jih pokažemo preko storitev podjetja Facebook, vključno z Facebookom in Instagramom, pa tudi preko spletnih aplikacij. V kolikor se ne strinjate z beleženjen in hrambo prikazov prejetih obvestil in klike na povezave v prejetih sporočilih z namenom prikazovanja oglasne vsebine o tematikah, za katere ste že predhodno izkazal interes (remarketing), bo vseeno prikazano enako število oglasov, vendar pa za vas morda ne bodo tako zanimivi.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Zgodba Vile Muhr ni o ekstravaganci, temveč o ravnovesju.
V Bohinju, kjer narava narekuje ritem, kulinarika sledi z natančnostjo in zadržanostjo.
Gourmet Vila Muhr v Ribčevem Lazu je intimna restavracija v osrčju Bohinja, kjer se sodobna kulinarika sreča z alpsko krajino. Pristop temelji na jasni ideji: ustvarjati jedi, ki so globoko zakoreninjene v prostoru, a izvedene z natančnostjo in zadržanostjo sodobne kuhinje.
Zgodba Vile Muhr ni o ekstravaganci, temveč o ravnovesju. Vsaka jed ima svoj namen, vsak okus svoje mesto. Gre za izkušnjo, kjer nič ni naključno in nič ni odveč.
Kuhinjo vodi chef Davor Arnautović, katerega slog temelji na sodobni avtorski kuhinji, ki izhaja iz klasičnih kuharskih tehnik in spoštovanja do sestavin. V ospredju so čisti, elegantni krožniki z izrazitim okusom, kjer sezonskost in lokalne sestavine niso izbira, ampak osnova.
Jedilnik se ne določa vnaprej, ampak sledi temu, kar v danem trenutku ponuja narava.
Trajnost tukaj ni dodatek, ampak izhodišče. Restavracija sodeluje z lokalnimi pridelovalci in sledi naravnemu ritmu sestavin. Uporablja celoten pridelek, zmanjšuje odpadke in se izogiba nepotrebnim transportom. Cilj ni slediti trendom trajnosti, ampak delovati na način, ki je dolgoročno smiseln za okolje, skupnost in goste.
Jedilnik se prilagaja nenehno. Ne po koledarju, ampak po naravi. Spomladi prevladujejo divje rastline in sveže zeliščne note, poleti lahkotnost in čistost okusov, jeseni globina in fermentacije, pozimi pa struktura in toplina. V ospredju so sestavine iz lokalnega okolja: ribe iz Bohinjskega jezera, gozdni pridelki, mlečni izdelki in sezonska zelenjava.
Kuhinja temelji na klasičnih osnovah – močnih omakah, redukcijah in natančno pripravljenih fondih, ki jedi dajejo globino in karakter. Te dopolnjujejo sodobne tehnike, kot so počasno kuhanje, fermentacije in igra tekstur, kjer je cilj vedno ravnotežje med tehniko in naravnim okusom.
Posebno mesto imajo sestavine, kot so sladkovodne ribe, divjačina ter gozdni elementi – gobe, zelišča in jagodičevje – ki dajejo jedem jasno identiteto prostora.
Degustacijski meni kot celota predstavlja najbolj jasen izraz pristopa. Ne gre za posamezno jed, ampak za zaporedje, ki gradi zgodbo. Vsak hod ima svojo funkcijo, svoj tempo in svoj prostor. V tej navidezni preprostosti vrhunskih sestavin, natančne tehnike in ravnotežja okusov se pokaže prava moč kuhinje.
Foto: Jon Razinger
Natančnost, ki gradi okus
Davor Arnautović ustvarja sodobno avtorsko kuhinjo, ki izhaja iz klasičnih kuharskih tehnik in spoštovanja do sestavin. Njegovi krožniki so čisti, elegantni in izraziti v okusu, s poudarkom na sezonskosti, lokalnih pridelovalcih in naravnih okusih. Njegov slog zaznamujejo močne omake, redukcije in skrbno pripravljene osnove, ki jih dopolnjuje s sodobnimi tehnikami, kot so fermentacije in počasno kuhanje.
Preberite večSpoznavajte zgodbo slovenske gastronomije. Odkrivajte lokalne posebnosti kulinarike in vina.
Preberite več
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
