Turistična kmetija Želinc

Ena najznačilnejših jedi Cerkljanskega hribovja je tradicionalni smukavc, zabeljena enolončnica iz ohrovta in krompirja, lahko pa tudi iz radiča, repe ali zelja. Pri Želincu ga postrežejo z ocvirkovco, še eno značilno predstavnico tega območja. To je seveda najpopularnejša slana izvedenka slavne slovenske potice in je nadevana z ocvirki.

Za regijo so značilni tudi idrijski žlikrofi z »bakalco,« jagenjčkovim golažem, zato so na Turistični kmetiji Želinc stalnica na meniju.

Neposredna bližina reke Idrijce in njen zaklad – postrvi – je za mlada prevzemnika tudi navdih. Postrežejo jih na različne načine, kot hladno predjed, polnjene v raviolih, na maslu in z drobnjakom ali pa kot polno zelenjavno juho s postrvjo. Redno je na krožniku servirana domača govedina, v vseh oblikah in velikostih, kot goveji jezik v solati ali mehki dušeni zrezki v poprovi omaki. Tudi sladkega ne manjka. Večkrat je čas za nostalgično sladico naše mladosti, rižev narastek z jabolki in malinovo omako, v vročih dneh pa slasten domač slivov sladoled z mandljevim piškotom.

Na Turistični kmetiji Želinc nudijo hrano predvsem gostom, ki pri njih prespijo, z veseljem pa sprejmejo tudi vse vnaprej najavljene skupine. Pohvalijo se z bogatim podeželskim zajtrkom ter večerjo, ki ji rečejo tudi večerja presenečenja, saj ni nikoli vnaprej določena in gostje do zadnjega ne vedo, kaj bo na meniju.