Na otok na srečanje s potico

Topel vonj po potici na eni najbolj fotografiranih točk v Sloveniji

Na najbolj slavni slovenski otok, Blejski otok, se lahko odpravite tudi zaradi okusne slovenske posebnosti, potice! Obisk otoka je bil in je še danes pravzaprav praznik in k večini slovenskih praznikov se poda tudi potica, kraljica slovenske gastronomije. Na otoku se boste lahko preizkusili tudi v njeni pripravi.

Že pot na otok se vam bo vtisnila v spomin. Pripluli boste po mirni gladini modrega jezera. Lahko z modernejšo električno ladjico ali s tradicionalno pletno, ročno izdelanim lesenim čolnom na vesla. Pravica za njihovo vožnjo že več kot dvesto let, od časov Marije Terezije, pripada le triindvajsetim blejskim družinam.

Po pristanku sledi vzpon po devetindevetdesetih stopnicah, starih skoraj štiristo let. Mimo Marijine kapelice in razvejanega figovega drevesa na vrh, kjer se znajdete pred tipično gorenjsko hišo. Ta ima portale in okenske podboje iz lokalnega zelenega peračiškega tufa, vinsko trto, ki se pne po fasadi, in obarvane vogale, imenovane tudi šivani robovi. Iz hiše pa prihaja topel vonj po praznikih. No, potici.

V Potičnici, kot so jo poimenovali, vsak dan pečejo potice različnih sladkih in slanih okusov. Vseh skupaj, a ne vsak dan, pripravljajo več kot 50 različnih. Tudi veganske, z drožmi in take brez glutena. Vse pa pečejo izključno v lončenih okroglih modelih, potičnicah. Pravijo, da je v Sloveniji toliko receptov za potico, kot je pekovskih mojstric in mojstrov. Skrivnosti priprave gredo navadno iz roda v rod, a v Potičnici z veseljem delijo svoje recepture.

Na otoku za vnaprej najavljene skupine ponujajo več aktivnosti. Krajša možnost je polurni ogled priprave in peke potice z degustacijo. Sami pa priporočajo delavnico. Lahko eno uro in pol dolgo delavnico priprave in peke potice, kjer udeleženci sestavijo potico iz predhodno pripravljenega testa in nadevov, še raje pa kar delavnico samostojne priprave in peke potice, ki traja tri ure.

Ko je pri obeh delavnicah potica v pečici, gostitelji popeljejo na voden ogled blejskega otoka z obiskom baročne cerkve Marijinega vnebovzetja, kjer boste lahko pozvonili na pol tisočletja star zvon želja. Povzpeli se boste na 52 metrov visok samostoječ zvonik, ki je v tem prostoru arhitekturna posebnost, kjer si boste ogledali mehansko nihajno stolpno uro. Spotoma vam pokažejo še baročni kip Marije Magdalene in izjemne poglede skozi krošnje dreves na osupljivo okolico. Tudi na najstarejši grad, po pisni omembi, v Sloveniji.

Udeleženci obeh delavnic poskusijo spečene potice in s seboj odnesejo svojo malo potico v majhni glineni potičnici.