Kendov dvorec

Kendov dvorec

Ristorante

SPODNJA IDRIJA

Informazioni chiave

Idrijska kuhinja, ki vas ne bo pustila ravnodušne

Mogočni dragulj doline, ki v sebi združuje preteklost in sedanjost.

V Spodnji Idriji, kjer se združita Idrijca in Kanomljica, vas v dolini pričaka neverjeten razgled. Mogočno poslopje Kendovega dvorca, ki okolici kraljuje že od leta 1377, združuje lepote 14. stoletja s pridihom sodobnega časa.

Ne le zunanjost, tudi notranjost prestižne stavbe vas ne bo pustila ravnodušne. Ogromne dvorane, visoki stropi, staro stilno pohištvo in bogato okrasje vas bodo popeljali v preteklost. Tisti, ki raje občudujete naravo, pa se lahko sprostite na najbolj cvetočem slovenskem gostinskem vrtu.

Preteklost in sodobnost nista združeni le v arhitekturi, marveč tudi v kulinarični ponudbi. Kuhinja pripravlja sezonske jedi po preizkušenih starodavnih receptih iz okolice. Sveže in lokalne sestavine niso zgolj del idrijske kuhinje, a z njimi ustvarjajo tudi svetovne kulinarične jedi.

  • Foto: Dean Dubokovič, arhiv Kendov dvorec

Idrijska kuhinja s pridihom svetovljanske kulinarike

Ročne spretnosti in leta izkušenj kuharskih mojstrov se odražajo na vsakodnevno spremenjenem meniju.

Priporočamo slavno marinirano postrv iz Kanomljice, žlikrofe z bakalco, jagnje z ješprenjem ali srno z marmelado iz suhih hrušk in merlota. Za posladek pa si privoščite domač jabolčni zavitek, narejen iz jabolk, obranih pred dvorcem.

Poleg kulinaričnih presežkov se Kendov dvorec lahko pohvali tudi z vrhunsko vinsko karto. Njihove jedi izvrstno dopolnjujejo predvsem vina primorskih vinarjev, ki pripravljene krožnike povzdignejo v prave mojstrovine.

Immagini

  • Foto: arhiv Kendov dvorec

  • Foto: Anne-Claire Héraud, arhiv Kendov dvorec

  • Foto: arhiv Kendov dvorec

  • Foto: arhiv Kendov dvorec

01/04

Chi cucina

Klavdij  Pirih

Incontra lo chef

KlavdijPirih

Univerzalnost v kulinariki in poseben odnos do vonjev sta lastnosti chefa z izrazito umetniško dušo.

Klavdij Pirih se je za svojo karierno pot odločil že v 4. razredu osnovne šole. Zakaj točno, še danes ne ve.

Posizione del ristorante

Na Griču 2, Spodnja Idrija

Ristoranti

Esplora altri ristoranti

Vedi tutto

News with Flavour

Iscriviti alla newsletter più gustosa Taste Slovenia.