Turistična kmetija Pri Martinovih
Ristorante
KRŠKA VAS
Informazioni chiave
Med polji in vinogradi Brežic
Od vil do vilic, od srca do krožnika
Na robu vasi pri Brežicah, kjer se polja srečajo z gozdom in vinogradi, stoji Turistična kmetija Pri Martinovih – prostor, kjer narava narekuje ritem, kuhinja pa ga prevaja v okus. Tu je doma ekološka filozofija, ki se ne skriva za velikimi besedami, temveč za vsakodnevno prakso: kar zraste na njivi, pride na krožnik. Kar ostane, se vrne zemlji ali živalim.
Kmetija, ki diha s sezono
Dediščina ne živi v knjigah, temveč v krušni peči in na mizah gostov.
Pri Martinovih ni menija, vklesanega v kamen. Jedilnik se spreminja kot letni časi – včasih celo iz tedna v teden. Spomladi zadiši po čemažu, ki mu pravijo zeleno zlato, poleti kraljujejo krompir in ajda, jeseni pa na mizo pride meso, vzrejeno na lastni kmetiji. Gostje ne pridejo le na obrok, temveč na srečanje z naravo, tradicijo in iskrenostjo.
Ajdov potancelj – skoraj pozabljena jed iz ajde in skute – tu dobi novo življenje. Kruh, pečen na star način, diši po otroštvu in spominih. Vsak grižljaj je poklon babicam, ki so znale iz preprostih sestavin ustvariti toplino doma.
Immagini
Foto: arhiv kmetija Pri Martinovih
Foto: arhiv kmetija Pri Martinovih
Foto: arhiv kmetija Pri Martinovih
01/03
Posizione del ristorante
Globočice 8, Krška vas
Ristoranti
