Družabna kulinarika na ulicah in trgih

Odprta kuhna

Priljubljena kulinarična tržnica Odprta kuhna od pomladi do jeseni prinaša nova okusna doživetja od blizu in daleč. Ob sončnih petkih jo lahko obiščete v prestolnici, občasno pa gostuje tudi na trgih drugih slovenskih mest.

Ob sprehodu med stojnicami lahko na svežem zraku uživate v barvitosti ulične prehrane z vseh koncev sveta, lokalnih in regionalnih specialitetah, sodobnih mojstrovinah ter osvežilnih pijačah in napitkih. Odprta kuhna je kulinarična tržnica na prostem, na kateri bo vsak našel nekaj zase. Raznoliki ponudniki z vseh koncev Slovenije tam ponujajo odlične jedi in napitke, ki popestrijo hitro malico, družinsko kosilo ali večerni zmenek.

Odprta kuhna ima za sabo že vrsto uspešnih sezon, njenim obiskovalcem pa se je od leta 2013, ko se je projekt začel, predstavilo že več kot 300 ponudnikov z vseh koncev Slovenije. Domačini in turisti so petkovo Odprto kuhno v Ljubljani kaj kmalu vzljubili, razveselijo pa se je tudi v drugih krajih po Sloveniji. V preteklih sezonah je vesela karavana obiskala trge v Slovenj Gradcu, Kopru, Celju, Novi Gorici, Vipavi, Novem mestu in na Ptuju.

Kakovost, ustvarjalnost in izvirnost

Že od vsega začetka se organizatorji pri izbiri ponudnikov osredotočajo na tri kriterije. Ključna je seveda kakovost, takoj za njo ustvarjalnost pri oblikovanju ponudbe ter njena predstavitev. Pomembno je tudi, da je nabor jedi in pijač edinstven ter da na Odprto kuhno ponudnik prinese nekaj novega. Želijo si le najboljše, pa naj gre za tradicionalno slovensko kulinariko, klasike poulične prehrane ali ponudbo jedi z vseh koncev sveta. Kar nekaj priljubljenih ponudnikov na Odprti kuhni sodeluje že vrsto let, vsako sezono pa medse z veseljem sprejmejo tudi nove.

Trajnostna naravnanost

Odprta kuhna je zavezana trajnostni naravnanosti. S pozitivnim zgledom spreminja navade obiskovalcev in ponudnikov, vsako leto pa koncept okolju prijazne tržnice še nadgradi. Že leta na Odprti kuhni vestno ločujejo odpadke in pri tem obiskovalce ozaveščajo o odgovornem ravnanju, ki ga lahko prenesejo v svoj vsakdan. Ponudniki strežejo jedi in pijačo v povratni ali biorazgradljivi embalaži, ob koncu dneva pa vse neporabljene sestavine in jedi prevzame združenje Slovenska filantropija in jih razdeli pomoči potrebnim.

Dobimo se na Odprti kuhni

Odprta kuhna je v prestolnici postala sinonim za petkova sproščena druženja, naj si bo ob hitrem kosilu s sodelavci ali pa s skupino prijateljev, ki ob dobrih jedeh in pijači skupaj pozdravijo vikend. Lačni ali le radovedni, Odprto kuhno preprosto morate doživeti!