Slovenske razvade

Gastronomski užitki v Sloveniji

Spoznajte bogastvo narave, ki so ga uživali že naši predniki.

Z darovi narave, lahko jim rečemo tudi dobrote, razvade ali priboljški, se človeštvo razvaja že od nekdaj. Kljub pregovornemu zdravju in aktivnemu življenjskemu slogu Slovencev tudi mi znamo uživati, zato si radi privoščimo kakšno dobroto. Naj si bo to šilce krepčilnega kraškega brinjevca, slastna rumeno-bela kremšnita, ocvirkovca, košček čokolade s solnim cvetom iz Piranskih solin, osvežilni koktejl ali pa le skodelica omamno dišeče kave. Največkrat ob praznikih ali družinskih slavjih, morda ob dobrem kosilu, po napornem dnevu, pa tudi kar tako.

Že naši predniki so vedeli, da preveč dobrega ni najbolje, zato so bile dobrote na mizah predvsem ob praznikih. Kot kontrast obloženim mizam so se tekom zgodovine, lahko povezano z verovanji ali pa tudi ne, vzpostavil postni časi. Takrat se je človek odpovedal razvadam, se umiril, morda posvetil duhovnosti, ali pa na skrivaj komaj čakal, da se čas obrne.

Po postu so bile spet na vrsti izbrane mesnine, domače žgane pijače ali pa sladice z znamenito potico na čelu.

Danes so te tradicionalne dobrote še vedno z nami. Lahko na tak način, kot so jih pripravljali dedki in babice, ali pa v bolj sodobnih preoblekah mlajših generacij, ki jim z objavami slik in videov na družabnih omrežjih izražajo prav poseben poklon. Ta pa so polna tudi drugih jedi in pijač ter razvad, ki smo jim dodali svoj pečat.