Gostilna Mahorčič

V majhni vasici Rodik, med Brkini in Krasom, že več kot stoletje obratuje družinska gostilna Mahorčič. Vodita jo Ksenija in Martin, četrta generacija gostincev Mahorčič.

Martinu je bilo gostinstvo položeno že v zibelko. Med gosti se je smukal od malega in se kasneje šolal za gostinca. Chefinja Ksenija, ki ji je Gault & Millau podal naslov najboljše slovenske slaščičarke 2020, je za kuhalnico poprijela šele po diplomi in poroki z Martinom. Svojo strast do ljubiteljskega kuhanja je hitro razvila do vrhunskosti.

Gostilna je lepo opremljena, s prijetnim notranjim ambientom, krušno pečjo in vrtom v atriju. Na jedilnem listu najdete sodobno interpretirane kraške in brkinske jedi iz lokalnih sestavin. Izbira ni prevelika, za prav vse jedi pa se zdi, da bi jih bilo nujno poskusiti. Pečene račje prsi s pomarančno omako, na primer.

Kot se za ta del Slovenije spodobi, ponujajo tudi kraški in dimljen medvedov pršut, brkinske sire, zeli in sadeže s kraških in brkinskih gozdov in travnikov. In pa sladice … Kljub sodobnosti in fini izdelavi imajo tudi te sladki priokus brkinsko kraškega podeželja. Poskusite brkinsko hruško s kraškim brinjevcem.