November Gourmet Ljubljana že deset let krepi kulinarično prepoznavnost prestolnice in oživlja turistično mirnejšo jesen

Kulinarika in vino sta z 19-odstotnim deležem drugi najpogostejši primarni motiv tujih obiskovalcev za obisk Ljubljane (vir: Raziskava o značilnostih tujih obiskovalcev, 2025, Turizem Ljubljana, Episcenter d.o.o.; n=1503), kar potrjuje pomen gastronomije za turistično privlačnost prestolnice. S festivalom November Gourmet Ljubljana Turizem Ljubljana nadgrajuje obstoječo gastronomsko ponudbo in jo povezuje z ustvarjalnimi vsebinami, ki obiskovalcem omogočajo drugačno doživljanje mesta. Vsebinska usmeritev letošnje izvedbe tako odpira prostor za sodelovanje med gastronomijo in glasbeno ustvarjalnostjo, nove načine predstavljanja ljubljanske kulinarične ponudbe in nagovarjanje različnih skupin obiskovalcev.

Jubilejna izvedba v znamenju glasbe in kulinarike

Med osrednjimi dogodki letošnjega festivala bodo Džuskanja s chefi, večeri spajanja kulinarike in glasbe (10., 12. in 17. novembra). V pogovorih s kulinaričnim piscem in voditeljem Boštjanom Napotnikom se bodo s festivalsko jedjo in spremljevalno glasbo, ki je jed navdihnila, predstavili chef Mojmir Šiftar in raper Trkaj, chef Luka Jezeršek in pevka narodnozabavne glasbe Monika Avsenik ter chef Igor Jagodic in glasbena skupina Batista Cadillac.

Na Stritarjevi ulici bo 14. novembra potekala pivovska pot NovemBeer Gourmet Ljubljana, kjer se bodo s posebnimi festivalskimi pivi, navdihnjenimi z glasbo, predstavile kraft pivovarne iz Ljubljane, njene okolice in drugih slovenskih krajev. Na Pogačarjevem trgu bo na isti dan zaživela Pot ob žlici, posebna izvedba Odprte kuhne, kjer bodo obiskovalci lahko okušali raznovrstne jedi na žlico ob zvokih ljubljanske godbe in slovenskih popevk.

V Galeriji Bažato se bo 20. novembra odvilo posebno senzorično doživetje Okusi ritem, posvečeno obeležitvi 10. obletnice festivala. Obiskovalce bo popeljalo skozi prostore galerije, kjer se bo postopoma stopnjeval tako glasbeni tempo z nastopi v živo kot kulinarični okusi pod taktirko treh priznanih ljubljanskih chefov.

Med vrhunci festivala bo tudi dobrodelni kuharski šov Chef za jutri (24. novembra). Študenti BIC Ljubljana bodo pred občinstvom pripravljali avtorske jedi, navdihnjene z glasbo, in se z njimi predstavili priznanim chefom Igorju Jagodicu, Jorgu Zupanu in Gregorju Jelnikarju. Ti bodo njihove stvaritve ocenili in izbrali najboljšo. Zbrana sredstva od vstopnic bodo namenjena izobraževanju mladih v gostinskih poklicih.

Festival se bo 30. novembra v Centru Rog sklenil z dogodkom Ton dobrega okusa, ki ga Turizem Ljubljana pripravlja v sodelovanju s Tednom restavracij. Povezal bo gastronomske in glasbene ustvarjalce ter odprl vprašanja o vplivu glasbe na kulinarično doživetje in njeni vlogi pri oblikovanju identitete restavracij. Predstavili bodo rezultate raziskave o odnosu gostov do glasbe v restavracijah, udeleženci pa bodo lahko v posebnem eksperimentu tudi sami preizkusili, kako različne glasbene podlage vplivajo na doživljanje iste jedi.

Ves november bodo festivalsko ponudbo dopolnjevali posebni degustacijski meniji v ljubljanskih restavracijah, kulinarične delavnice in druga doživetja, ki bodo obiskovalcem omogočala raziskovanje prepleta okusov in glasbenih ritmov.

Več informacij

Vir: Turizem Ljubljana

Foto: Marko Delbello Ocepek