Michelin v Sloveniji
Pregled
Michelinove zvezdice za slovenske gastronomske ustvarjalce
Najprestižnejši gastronomski vodnik je prepoznal kakovost slovenske gastronomije.
Michelinove nagrade dokazujejo, da je Slovenija gastronomsko izredno zanimiva destinacija, ki ponuja izjemne kulinarične izkušnje v odličnih restavracijah pod taktirkami vrhunskih chefov. Ti mojstrsko prepletajo slovensko gastronomsko izročilo in sodobne trende ter sledijo načelom trajnosti.
Michelin se odlikuje po svoji 120-letni tradiciji in izdelanih kriterijih ocenjevanja, ki temeljijo na petih načelih: kakovost uporabljenih sestavin, mojstrstvo okusov in kuharskih tehnik, osebnost kuharskih mojstrov v njihovi kuhinji, vrednost za denar in doslednost med različnimi obiski.
Michelinove zvezdice in priznanja so garancija za najvišjo kakovost kulinarike:
tri zvezdice – izjemna kulinarika, vredna posebnega potovanja,
dve zvezdici – odlična kulinarika, za katero je vredno narediti ovinek
ena zvezdica – visoko kakovostna kulinarika, vredna postanka
Bib Gourmand – dobro razmerje med ceno in kakovostjo
izbrane restavracije – dobro kuhanje oz. dober obrok
Prejemniki Michelinovih nagrad za leto 2026 so:
3 zvezdice
3 zvezdice
Hiša Franko
Kobarid
2 zvezdici
2 zvezdici
Restavracija Milka
Kranjska Gora
1 zvezdica
1 zvezdica
Galerija okusov
PetrovčeChef Marko Magajne
Gostilna pri Lojzetu
VipavaChef Tomaž Kavčič
Grič
HorjulChef Luka Košir
Hiša Denk
Zgornja KungotaChef Gregor Vračko
Hiša Linhart
RadovljicaChef Uroš Štefelin
Restavracija COB
PortorožChef Filip Matjaž
Restavracija Dam
Nova GoricaChef Uroš Fakuč
Restavracija Pavus – Grad Laško
LaškoChef Marko Pavčnik
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Michelin izbrane restavracije
MICHELIN izbrane restavracije
Aftr
Ljubljana
B restavracija
Ljubljana
Bistro Grad Štanjel
Štanjel
Bistro Štorja
Postojna
Breg
Ljubljana
Dvor Jezeršek
Cerklje na Gorenjskem
Georgie Bistro
Ljubljana
Gostilna AS
Ljubljana
Gostilna Krištof
Kranj
Gostilna na Gradu
Ljubljana
Gostilna Repovž
Šentjanž
Hiša Raduha
Luče
JAZ by Ana Roš
Ljubljana
Julijana Restavracija
Bled
Kendov dvorec
Spodnja Idrija
Miza za štiri
Zgornja Polskava
Old Cellar Bled Lake View
Bled
Ošterija Debeluh
Brežice
Pen Klub Restavracija
Ljubljana
Peti 181 restavracija
Ljubljana
Restaurant 1906
Bled
Restavracija A3
Brestanica
Restavracija Altrokè
Ljubljana
Restavracija Calypso
Nova Gorica
Restavracija Cubo
Ljubljana
Restavracija Dveri-Pax
Jarenina
Restavracija Grad Otočec
Otočec ob Krki
Restavracija Hotela Marina
Izola
Restavracija Kogo
Koper
Restavracija Landerik
Ljubljana
Restavracija Mak
Maribor
Restavracija Mangrt
Log pod Mangartom
Restavracija Plesnik
Solčava
Restavracija Salicornia
Koper
Restavracija Sedem
Maribor
Restavracija Shambala
Ljubljana
Špacapanova Hiša
Komen
Stara gostilna
Piran
Strelec
Ljubljana
Sushimama
Ljubljana
TaBar
Ljubljana
Vila Planinka
Zgornje Jezersko
Vila Podvin
RadovljicaPosebne Michelin nagrade
Posebne Michelinove nagrade
Letos so bile podeljene štiri posebne Michelinove nagrade:
- YOUNG CHEF AWARD: Marko Magajne, Galerija okusov
- SERVICE AWARD: Peter Patajac, Gostilnica Ruj
- SOMMELIER AWARD: Nejc Farčnik, Grič
- OPENING OF THE YEAR AWARD: Gostilna Francl, pod vodstvom Sebastijana Kovačiča
Zemljevid
Zemljevid
Michelinovi raziskovalci odkrivajo slovensko gastronomijo
Tudi po izdaji slovite rdeče knjižice za Slovenijo, Michelinovi raziskovalci z veseljem raziskujejo vrhunska gastronomska doživetja. Preberite, kakšni so njihovi vtisi.
Strani
